Little People and Nnicorn

福橋園是去吃新開的泰國餐廳時無意間發現，
以前在其他州時W和我就很愛吃四川菜，由其是水煮魚片，
每次回想起來晚上都要做個美食夢!

於是那天還躊躇了下要按照原計畫去吃泰國菜，
還是follow heart改吃四川菜，
對於兩個喜歡按照計畫走的人會想改變想法，
四川菜誘惑還真大XD
最後決定考完試再去福橋園好好享用四川菜囉。

回家搜尋了下，發現福橋園原名老正興，
現在似乎是另間聖地牙哥有名餐館：過橋園的分店(資料來源: 華文網)
選天平常日中午前往，店內的裝潢有著濃濃中國風，
天花板的格狀花紋設計，讓隔板變得好看又不突兀，
靠牆有四到五桌半包廂式的沙發座位，
也有可以接待十口大家庭的圓桌，用餐環境乾淨舒適。



入坐後服務生很快的送來熱茶和菜單，
打開一看竟然洋洋灑灑列了200多道 (我囧)
花了點時間看完菜單，最後點了三肉一菜。



服務生先送餐具和白飯，
第一道菜陳皮雞大概不到10分鐘就熱騰騰地上桌了，
剩下三道也在15分鐘內送完，送餐速度不錯


陳皮雞：配料有洋蔥、鳳梨、陳皮，
雞肉裹粉炸酥，醬汁吃起來稍微有點醋的酸味和著陳皮淡香，
口味非常甜，不愛吃甜的可能接受不了，
但我愛吃甜，一口雞肉配三大口白飯，還吃得蠻開心的。




忘記這道菜完整的名字 <囧> 似乎是宮保蝦仁，
中辣，加了花生、洋蔥、辣椒、紅甜椒；
蝦肉大小中等，吃起來口感鮮脆，一盤有十隻以上，份量足夠三人吃了。




韭菜炒干絲，不會辣，不會太鹹，
我不太敢吃韭菜所以大多數進了W的肚子，
端上來的份量像小山丘..兩人倒抽一口氣，
最後分四餐吃完這盤...


魂牽夢縈的水煮魚片：
漂浮著厚厚的辣油和乾辣椒，太爽快了，
又麻又辣又滑嫩，就是好吃的水煮魚片啊。
看過論壇上有人說水煮魚沒什麼烹調技巧，就差在用料，
福橋園的水煮魚片口味和之前吃的四川菜差不多，
魚片滑嫩、量多，幾乎每片都有半個手掌大；分了三頓吃完。




那天店裡大概四五桌的客人，不時有些外帶，
生意算是不錯，而服務也沒有因此打折扣，
在美國到中國餐廳吃飯，偶爾會碰到脾氣頗大的服務生，
麻煩他拿餐盒跟他說謝謝，
他會哼一聲當作回應XD，碰到那樣情況情多少受到影響；
因此推一下福橋園的服務，
客人和服務生互相以禮相待，愉快用餐^^

再次光臨率：
為了不錯的服務、豐盛的份量、不錯的口味和水煮魚片 90%

福橋園
地址：860 Convoy Street, #105,
San Diego, California, 92111
(858)-278-5883